in Jamie magazine las ik over restaurant Gjelina in LA met chef-kok Travis Lett (who looks very nice and its not the man in the picture below). de gerechten zijn ge├»nspireerd op de Italiaanse keuken, met veel gebruik van groenten en alles is biologisch. Travis Lett heeft nooit voor kok gestudeerd, maar alles geleerd in de praktijk. hij heeft de kunstacademie gedaan wat te zien is aan de opmaak van de dishes en de inrichting van het restaurant. de sfeer van het restaurant is rauw en minimalistisch met ruw houten tafels en donker geverfde muren. er is ook een take-away van Gjelina. zie foto’s hieronder.

Gjelina LA

Leave A Comment